Filet/ Lende vom Wasserbüffel Jungbulle 07&08.11.2025

Unsere Wasserbüffel leben das Ganze Jahr auf der Weide und ernähren sich ausschließlich von Gras oder Heu.

Die Jungtiere bleiben im Herdenverband und wachsen als Ochsen bis zu einem Alter von 2 Jahren heran. 

Das dunkle cholesterinarme und schmackhafte Fleisch ist eine besondere Delikatesse  die wir immer nur einmal im Herbst zur Verfügung haben da unsere Büffelherde recht klein ist.