Bixeworscht

Unsere Duroc-Büchsenwurst macht jede Brotzeit zum Genuss

Die Bixewoscht – unsere Büchsenwurst vom Duroc-Schwein – ist Qualitätswurst mit Genussgarantie, denn hier kommt nur das Beste rein. Für die handgemachte Wurst verarbeiten wir ausschließlich das Fleisch unserer Weidedurocs aus nachhaltiger Freilandhaltung – und das schmeckt man. Unsere Bixewoscht machte jede Brotzeit zum Genussmoment.

Welcher Bixewoscht-Typ bist Du?

Unser Angebot an Büchsenwurst vom Duroc-Schwein ist vielfältig – für jeden Geschmack ist was dabei. Zur Auswahl stehen folgende Sorten:

• Hausmacher Leberwurst
• Hausmacher Blutwurst
• Hausmacher Mettwurst
• Hausmacher Presskopf
• Bierschinken
• Lyoner

Unsere Duroc-Büchsenwurst ist mindestens zwei Jahre haltbar und natürlich frei von Allergenen.

Vier gute Gründe für unsere Duroc-Büchsenwurst

Die Grundlage für gute Wurst ist gutes Fleisch – und das wiederum ist eine Frage der Haltung. Auf unserem Hof Birkeneck in Hadamar bei Limburg geht es den Durocschweinen saugut.

• langsame Mast
• viel Bewegung durch ganzjährige Freilandhaltung
• gutes Futter für den einzigartigen Geschmack der Bixewoscht: Grasfütterung und regionales Futter wie Kartoffeln, Obst u.a. – KEIN Genfutter
• stressfreie Schlachtung

Warum Duroc-Schweine?

Unsere Duroc-Schweine vereinen die Vorzüge zwei alter Rassen, dem Iberico-Schwein aus Spanien und dem roten Jersey-Schwein aus den USA. Ihren Ursprung hat diese Kreuzung im 19. Jahrhundert. Durocschweine sind robuster, ruhiger und nicht so anfällig für Krankheiten. Was sie überdies von den Züchtungen der Moderne abhebt, ist ihr hoher intramuskulärer Fettgehalt, der sich im Duroc-Fleisch durch eine feine Marmorierung abzeichnet. Er macht das Fleisch deutlich zarter, saftiger und leckerer. Überdies punktet der Speck unserer Duroc-Schweine – wie der anderer alter Rassen auch – mit vielen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren für Deine gesunde Ernährung.

Entdecke den Genuss mit der Bixewoscht vom Hof Birkeneck, die Du in unserem Onlineshop erwerben kannst. Selbstverständlich freuen wir uns auch über Deinen Besuch in unserem Hofladen am Südrand des Westerwaldes. So kannst Du dir einen persönlichen Eindruck davon machen, wo Deine gute Duroc-Büchsenwurst herkommt.

Hausmacher Leberwurst

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Fleischbrühe, Zwiebeln Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze

Hausmacher Blutwurst

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Schwarten, Schweineblut, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze

Hausmacher Mettwurst

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze

Hausmacher Presskopf

Zutaten: Schweinefleisch, Schwarten, Fleischbrühe, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze

Bierschinken

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze, Stabilisatoren E450, E451, Antioxidationsmittel E300, E330, Geschmacksverstärker E 621, Zuckerstoffe E120

Lyoner

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Naturgewürze, Stabilisatoren E450, E451, Antioxidationsmittel E300, E330, Geschmacksverstärker E 621, Zuckerstoffe E120

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar: 2 Jahre

Allergene:

keine