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Haxe / Eisbein

Haxe / Eisbein

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  • SW10033
  Duroc Haxe, ein Knaller nicht nur zum Oktoberfest! Die Schweinshaxe als... mehr
Produktinformationen "Haxe / Eisbein"

 

Duroc Haxe, ein Knaller nicht nur zum Oktoberfest!

Die Schweinshaxe als klassische Grillhaxe wie man Sie vom Oktoberfest kennt, oder als Eisbein evtl. gepökelt und gekocht ist ein traditioneller Cut der nie aus der Mode gekommen ist und nicht nur am Oktoberfest seine Liebhaber findet.

Für Haxen Liebhaber wird die Haxe vom Weideduroc sicher zum besonderen Highligth, durch die langsame Weidemast Mast unserer Tiere enthält die Haxe kaum Wasser ist marmoriert und hat eine besondere Fettqualität in dem sich die Aromen des Fleisches lösen können. Das garantiert einen unverwechselbaren aromatischen und saftigen Geschmack!     

 

Freilandhaltung, langsame Mast und gutes Futter – die Garanten für mehr Geschmack

Unsere Duroc Schweine leben auf unserem Hof Birkeneck im schönen Westerwald in einem geräumigen Offenfrontstall auf Stroh mit ganzjährigem freiem Weidegang, automatischen Duschen zur Abkühlung im Sommer, Suhlen auf der Weide und alldem was ein Schwein an Komfort so braucht. Dort haben Sie die Möglichkeit nach Belieben zu suhlen, über die Weide zu düsen, sich bei schlechtem Wetter zurück zu ziehen oder ganz einfach Ihrer Lieblingsbeschäftigung nachgehen: „Wühlen“!

Für diese Haltung wurden wir mit dem hessischen Tierschutzpreis in der Landwirtschaft ausgezeichnet.

Die Mastdauer unserer Schweine ist deutlich länger als bei Stallschweinen, da unserer Durocs ständig auf Achse sind.

Unsere langsame Mast macht nicht nur glückliche Schweine, sondern auch Fleisch, was in der Pfanne seine Konsistenz behält – aufgrund geringer Tropf- und Bratverluste.
Den einzigartigen Geschmack aber macht das Futter. Hier setzen wir unter anderem auf Grasfütterung sowie Getreide, Obst, Kartoffeln und mehr guten Sachen aus eigenem Anbau – natürlich ohne Gensoja, oder genveränderte Futtermittel. Auf unserer Waldweide haben die Schweine zusätzlich die Möglichkeit die Eichelmast abzuweiden was dem Fleisch ein unverwechselbares Nussiges Aroma verschafft. Dass unsere Duroc Schweine eine stressfreie Schlachtung erleben ist für uns selbstverständlich. Auch dies wirkt sich auf die hohe Fleischqualität beziehungsweise den Reifeprozess des Fleischs aus.

 

Duroc- Haxe als Grillhaxe oder gekocht, einfach lecker!

Wir empfehlen, die Duroc-Haxe im Backofen oder Grill zu braten oder zu schmoren und mit finaler direkter Hitze einer knusprige Schwarte zu erzeugen. Die Schwarte ist perfekt wenn die beginnt blasig zu werden. 

 

 

Gewicht:

1000g-1500g

   

Haltbarkeit:

bei Lagerung unter +7°C zu verbrauchen : 5 Tage

Allergene:

keine

 

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Bixeworscht Bixeworscht
Inhalt 200 Gramm (2,00 € * / 100 Gramm)
4,00 €
Nacken am Stück Nacken am Stück
Inhalt 1000 - 1000 Gramm (1,90 € * / 100 Gramm)
19,00 € - 19,00 €

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Ribs St. Louis cut Ribs St. Louis cut
Inhalt 1000 - 1500 Gramm (1,38 € * / 100 Gramm)
13,80 € - 20,70 €

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Durami® Durami®
Inhalt 300 - 520 Gramm (3,35 € * / 100 Gramm)
10,05 € - 17,42 €

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Westerwälder Fleischwurst im Ring Westerwälder Fleischwurst im Ring
Inhalt 600 Gramm (1,85 € * / 100 Gramm)
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Kotelett Kotelett
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Rückenspeck vom Weideduroc Rückenspeck vom Weideduroc
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (0,70 € * / 100 Gramm)
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Magerbäckchen / Duroc Bäckchen 2er Pack Magerbäckchen / Duroc Bäckchen 2er Pack
Inhalt 200 - 400 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
3,78 € - 7,56 €

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Nackensteak natur 2er Pack Nackensteak natur 2er Pack
Inhalt 400 - 700 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
7,84 € - 13,70 €

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Kochschinken am Stück Kochschinken am Stück
Inhalt 250 - 300 Gramm (3,30 € * / 100 Gramm)
8,25 € - 9,90 €

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Gulasch Gulasch
Inhalt 450 - 550 Gramm (1,73 € * / 100 Gramm)
7,79 € - 9,50 €

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Bauch am Stück Bauch am Stück
Inhalt 1500 - 1000 Gramm (1,29 € * / 100 Gramm)
19,35 € - 12,90 €

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Schulter Braten Schulter Braten
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
25,35 € - 33,80 €

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5er Pack Mettwurst 5er Pack Mettwurst
Inhalt 400 - 800 Gramm (2,05 € * / 100 Gramm)
8,20 € - 16,40 €

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5er Pack grobe Bratwurst 5er Pack grobe Bratwurst
Inhalt 550 - 700 Gramm (1,71 € * / 100 Gramm)
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Krustenbraten aus der Keule Krustenbraten aus der Keule
Inhalt 1800 - 2300 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
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5er Pack Pfefferbeißer 5er Pack Pfefferbeißer
Inhalt 300 - 400 Gramm (2,05 € * / 100 Gramm)
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Kachelfleisch 2er Pack Kachelfleisch 2er Pack
Inhalt 150 - 200 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)
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5er Pack feine Bratwurst 5er Pack feine Bratwurst
Inhalt 550 - 700 Gramm (1,71 € * / 100 Gramm)
9,41 € - 11,95 €

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Bacon / Dörrfleisch am Stück Bacon / Dörrfleisch am Stück
Inhalt 250 - 300 Gramm (2,45 € * / 100 Gramm)
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Semerrolle / Röllchen Semerrolle / Röllchen
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Bauchsteak 3er Pack Bauchsteak 3er Pack
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Schnitzel aus der Oberschale 2er Pack Schnitzel aus der Oberschale 2er Pack
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Schwarzwälder Schinken, 9 Monate gereift Schwarzwälder Schinken, 9 Monate gereift
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Rückensteak natur 2er Pack Rückensteak natur 2er Pack
Inhalt 300 - 500 Gramm (2,53 € * / 100 Gramm)
7,59 € - 12,66 €

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Secreto Secreto
Inhalt 300 - 600 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)
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5er Pack Bockwurst 5er Pack Bockwurst
Inhalt 400 - 600 Gramm (1,85 € * / 100 Gramm)
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Filet Filet
Inhalt 500 - 1000 Gramm (2,99 € * / 100 Gramm)
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"Aufschnitt" Bierschinken "Aufschnitt" Bierschinken
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Inhalt 500 - 900 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
9,45 € - 17,01 €

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TIPP!
5 kg Paket Limousin Jungbulle 22.03.2024 5 kg Paket Limousin Jungbulle 22.03.2024
Inhalt 5000 Gramm (1,80 € * / 100 Gramm)
90,00 €
Nackensteaks zur Grillsaison 2er Pack Nackensteaks zur Grillsaison 2er Pack
Inhalt 550 - 650 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
10,45 € - 12,29 €

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Holzfällersteak mariniert 1er Pack Holzfällersteak mariniert 1er Pack
Inhalt 700 - 850 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
13,23 € - 16,06 €

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Rücken am Stück Rücken am Stück
Inhalt 1200 - 1500 Gramm (2,53 € * / 100 Gramm)
30,36 € - 37,95 €

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Speck vom Weideduroc für Self Made Wurst Speck vom Weideduroc für Self Made Wurst
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
9,00 € - 12,00 €

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TIPP!
Steinbacher Weidehähnchen Steinbacher Weidehähnchen
Inhalt 2500 - 3500 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
30,00 € - 42,00 €

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Tomahawk am Stück Tomahawk am Stück
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)
40,50 € - 54,00 €

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Rückenspeck vom Weideduroc Rückenspeck vom Weideduroc
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (0,70 € * / 100 Gramm)
10,50 € - 14,00 €

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TIPP!
Steinbacher Weidehähnchen Steinbacher Weidehähnchen
Inhalt 2500 - 3500 Gramm (1,20 € * / 100 Gramm)
30,00 € - 42,00 €

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Boston But Boston But
Inhalt 8000 - 9500 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
135,20 € - 160,55 €

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Ribs St. Louis cut Ribs St. Louis cut
Inhalt 1000 - 1500 Gramm (1,38 € * / 100 Gramm)
13,80 € - 20,70 €

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Kotelett Kotelett
Inhalt 450 - 650 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
9,86 € - 14,24 €

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Speck vom Weideduroc für Self Made Wurst Speck vom Weideduroc für Self Made Wurst
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
9,00 € - 12,00 €

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TIPP!
5 kg Paket Limousin Jungbulle 22.03.2024 5 kg Paket Limousin Jungbulle 22.03.2024
Inhalt 5000 Gramm (1,80 € * / 100 Gramm)
90,00 €
Braten aus der Keule (Nuss) Braten aus der Keule (Nuss)
Inhalt 1500 - 1800 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
32,85 € - 39,42 €

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Schnitzel aus der Oberschale 2er Pack Schnitzel aus der Oberschale 2er Pack
Inhalt 400 - 600 Gramm (2,49 € * / 100 Gramm)
9,96 € - 14,94 €

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TIPP!
Filet/ Lende vom Limousin Jungbullen 22.03.2024 Filet/ Lende vom Limousin Jungbullen 22.03.2024
Inhalt 1200 - 1700 Gramm (6,47 € * / 100 Gramm)
77,64 € - 109,99 €

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Nusschinken am Stück Nusschinken am Stück
Inhalt 1200 - 1500 Gramm (3,30 € * / 100 Gramm)
39,60 € - 49,50 €

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TIPP!
Wasserbüffel Ochse im Paket Wasserbüffel Ochse im Paket
Inhalt 5000 Gramm (2,58 € * / 100 Gramm)
129,00 €
Kotelett mit Speck und Schwarte am Stück Kotelett mit Speck und Schwarte am Stück
Inhalt 2500 - 3000 Gramm (2,09 € * / 105 Gramm)
52,25 € - 59,70 €

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Rückensteak natur 2er Pack Rückensteak natur 2er Pack
Inhalt 300 - 500 Gramm (2,53 € * / 100 Gramm)
7,59 € - 12,66 €

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5er Pack Mettwurst 5er Pack Mettwurst
Inhalt 400 - 800 Gramm (2,05 € * / 100 Gramm)
8,20 € - 16,40 €

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Bauchsteak 3er Pack Bauchsteak 3er Pack
Inhalt 500 - 800 Gramm (1,38 € * / 100 Gramm)
6,90 € - 11,04 €

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5er Pack feine Bratwurst 5er Pack feine Bratwurst
Inhalt 550 - 700 Gramm (1,71 € * / 100 Gramm)
9,41 € - 11,95 €

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Gulasch Gulasch
Inhalt 450 - 550 Gramm (1,73 € * / 100 Gramm)
7,79 € - 9,50 €

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Flomen vom Weideduroc für Self Made Schmalz Flomen vom Weideduroc für Self Made Schmalz
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (0,60 € * / 100 Gramm)
9,00 € - 12,00 €

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"Pork Brisket" Fullpacker Cut "Pork Brisket" Fullpacker Cut
Inhalt 4000 - 5000 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
67,60 € - 84,50 €

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Secreto Secreto
Inhalt 300 - 600 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)
7,17 € - 14,34 €

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Bacon / Dörrfleisch am Stück Bacon / Dörrfleisch am Stück
Inhalt 250 - 300 Gramm (2,45 € * / 100 Gramm)
6,13 € - 7,35 €

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Durami® Durami®
Inhalt 300 - 520 Gramm (3,35 € * / 100 Gramm)
10,05 € - 17,42 €

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Magerbäckchen / Duroc Bäckchen 2er Pack Magerbäckchen / Duroc Bäckchen 2er Pack
Inhalt 200 - 400 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
3,78 € - 7,56 €

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Tomahawk am Stück Tomahawk am Stück
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)
40,50 € - 54,00 €

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Schulter Braten Schulter Braten
Inhalt 1500 - 2000 Gramm (1,69 € * / 100 Gramm)
25,35 € - 33,80 €

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TIPP!
Filet/ Lende vom Wasserbüffel Ochsen Filet/ Lende vom Wasserbüffel Ochsen
Inhalt 1200 - 1500 Gramm (7,40 € * / 100 Gramm)
88,80 € - 111,00 €

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Krustenbraten aus der Keule Krustenbraten aus der Keule
Inhalt 1800 - 2300 Gramm (2,19 € * / 100 Gramm)
39,42 € - 50,37 €

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5er Pack Wiener Würste 5er Pack Wiener Würste
Inhalt 400 - 500 Gramm (1,85 € * / 100 Gramm)
7,40 € - 9,25 €

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Nackensteaks zur Grillsaison 2er Pack Nackensteaks zur Grillsaison 2er Pack
Inhalt 550 - 650 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
10,45 € - 12,29 €

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5er Pack Bockwurst 5er Pack Bockwurst
Inhalt 400 - 600 Gramm (1,85 € * / 100 Gramm)
7,40 € - 11,10 €

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Holzfällersteak mariniert 1er Pack Holzfällersteak mariniert 1er Pack
Inhalt 700 - 850 Gramm (1,89 € * / 100 Gramm)
13,23 € - 16,06 €

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5er Pack grobe Bratwurst 5er Pack grobe Bratwurst
Inhalt 550 - 700 Gramm (1,71 € * / 100 Gramm)
9,41 € - 11,95 €

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Flanksteak Flanksteak
Inhalt 300 - 600 Gramm (2,39 € * / 100 Gramm)
7,17 € - 14,34 €

Dies ist ein Wiegeartikel

Nackensteak natur 2er Pack Nackensteak natur 2er Pack
Inhalt 400 - 700 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
7,84 € - 13,70 €

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